產(chǎn)品展廳
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丙酸鈣 食品級(jí)防腐保鮮劑 長(zhǎng)期供應(yīng) 價(jià)格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥26 /公斤
- 500-1000￥21 /公斤
- ≥1000￥19 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-03-17
- 更新日期： 2023-03-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20137028501461 |
| CAS | 4075-81-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
| 成分 | 丙酸鈣 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
中文名丙酸鈣外文名Calcium Propionate中文別名丙酸鈣鹽:初油酸鈣:CAS4075-81-4EINECS223-795-8分子式2(C3H502)Ca分子量186.22
性狀與性能
丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉未或顆粒，無(wú)臭或微帶 氣味，用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對(duì)水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/00mL 20C)，不溶于乙醇醚類(lèi)。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀，加熱能放出 的特殊氣味，丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液的pH值為8~10。丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同，在酸性介質(zhì)中形成 而發(fā)揮抑營(yíng)作用，丙酸鈣有效劑量較兩酸的小，但它解降低化學(xué)松劑的作用，故常用兩酸協(xié)，然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn)、面包和乳酪中使用內(nèi)酸鈣可補(bǔ)充食物中的鈣質(zhì).
應(yīng)用與用途
丙酸鈣應(yīng)用
用作面包;糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防毒劑。作為食品保存劑的 鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的h值開(kāi)高，延遲生面的發(fā)酵;糕點(diǎn)中多用內(nèi)酸執(zhí)，因?yàn)闃狱c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，
