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苯甲酸簡介.

甲酸鈉 食品級苯甲酸

甲酸（Benzoic acid）是一種芳香酸類有機化合物，也是最簡單的芳香酸 [1]  ，化學式為C7H6O2。最初由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點122.13 ℃，沸點249.2 ℃，相對密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結晶。100 ℃以上時會升華。微溶于冷水，溶于熱水，二硫化碳和松節(jié)油等  。

苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備苯甲酸鈉防腐劑，并用于合成藥物、染料，還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等?？捎杉妆皆诙趸i存在時直接氧化制得，或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備

苯甲酸鈉包裝儲運:因苯甲酸的洛解度小，使用時須經(jīng)充分攪拌，或溶于少量熱水或乙醇，在清京飲料用的濃信果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽，10鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。用途六:苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑。在酸性條件下，對毒菌、醇母和細菌均有"，但對產(chǎn)酸菌作用較弱。