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河南明昂食品配料有限公司
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產品展廳
苯甲酸鈉作用 安息香酸鈉 廠家報價
起訂量 (公斤)價格
1-50022 /公斤
500-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2023-08-09
  • 更新日期: 2023-08-09
產品詳請
主要用途 食品
執(zhí)行標準 GB
生產許可證編號 SC20142011900011
CAS 532-32-1
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
成分 苯甲酸鈉
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 飲料防腐劑

白色顆或結晶件粉夫、無與味有甜澀、苯用酸為片狀或針狀結晶 具有苯或用酶的與 易燃,相對密度1.2659海點122.4'C 點249C 折時率1.504。蒸氣易庫發(fā)。閃點(閉杯)121-1239C,微溶于水,溶于二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。

苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用,而在一些國家的部分食品中限量使用。由于在食品中,苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用,所以在強酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用,苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿以及其他酸性食品,可以低溫殺菌合用,起到協同作用。

苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限于蛋白質含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用于苯甲酸相同,可由于是鈉鹽,若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果,所需添加量是苯甲酸的1.2倍。

根據美國 FAO 規(guī)定,苯甲酸和苯甲酸鈉可以用于速凍魚條、魚塊、魚餡制品,但并沒有把肉制品列入使用范圍。此外,在以上所列允許使用苯甲酸和苯甲酸鈉的國家中,這兩種添加劑也不作為肉制品推薦使用的防腐劑。