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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥32 /公斤
- 500-1000￥29 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-08-15
- 更新日期： 2023-08-15
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20132067100141 |
| CAS | 6381-77-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/箱 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食品級D-異抗壞血酸 D-異抗壞血酸鈉價格 D-異抗壞血酸鈉廣家批發(fā)零售D-異抗壞血酸鈉 (d-sodium evthorate) 又名未蒙我鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中亞有胺的形成，食品飲料的變色、異味和混油等不良現(xiàn)象，廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按國家GB8273-87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。用量和具體適用范用按2760執(zhí)行產(chǎn)品性狀
D-異抗壞血酸納為白色至黃白色最體顆拉或晶體粉末，無嗅、無味，滾點200-C以上分解，在干狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空i、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：可用于啤酒，最大使用量0.04g/kg；肉制品，最大使用量0.5g/kg；葡萄酒、果汁飲料，最大使用量0.15g/kg；果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，最大使用量1.0g/kg。
實際應(yīng)用中，常作為抗氧化劑和防腐保鮮劑廣泛應(yīng)用于食品中。在肉制品腌制過程中，可用來代替維生素C，作為發(fā)色助劑，同時可減少****的用量，并保證產(chǎn)品質(zhì)量。在水果加工過程中，可以防止水果變色。也可用于蔬菜的保鮮。在啤酒裝瓶前加入異維生素C鈉，可延長啤酒保質(zhì)期，仍保持啤酒原來的清亮和風(fēng)味。用于防止魚氧化，將冷凍前的魚體在0.1%~0.5%的異維生素C鈉溶液中浸漬數(shù)分鐘，也可用0.1%~0.2%水溶液噴霧。
