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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥158 /公斤
- 500-1000￥152 /公斤
- ≥1000￥148 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-08-18
- 更新日期： 2023-08-18
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12337078300204 |
| CAS | 84650-60-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
、簡(jiǎn)介
簡(jiǎn)稱:GTP英文: Tea polyphenols別 名:茶質(zhì)、茶單寧CAS:84650-60-2二、性狀
茶多酚為淡黃略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酶，微溶于油脂，而熱性及耐酸性好，在DH2-7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸翻性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無異味等特點(diǎn)。
用途1，用于糕點(diǎn)及乳制品對(duì)高脂防樣點(diǎn)及到制品，如月餅、餅于、蛋糕、方便面、奶粉、奶路、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防魔。延長(zhǎng)保鮮期。防小食品跟色，和殺滅，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽.
2，用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可凰制果味茶、檸檬茶等飲料，還能豆奶、汽水、汁等飲料中的VA、VC等多種維素的峰解破壞，從而飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份3，用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸、肉食撞頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對(duì)懂頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有殺滅作用，并有臭味、腰味，防止氫化變色的作用。在食用油敗藏中加入茶多酚，能明止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解，從而防小油脂的質(zhì)變哈敗，使油脂的廣萄期延長(zhǎng)一倍以上.5.在食用油藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解，從而防止油脂b，使油脂的敗藏期延長(zhǎng)一倍以上.
