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茶多酚用法 食品級抗氧化劑 廠家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-500￥158 /公斤
- 500-1000￥152 /公斤
- ≥1000￥148 /公斤
- 產地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2023-08-18
- 更新日期： 2023-08-18
產品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC12337078300204 |
| CAS | 84650-60-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
、簡介
簡稱:GTP英文: Tea polyphenols別 名:茶質、茶單寧CAS:84650-60-2二、性狀
茶多酚為淡黃略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酶，微溶于油脂，而熱性及耐酸性好，在DH2-7范圍內均十分穩(wěn)定。略有吸翻性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力強，無異味等特點。
用途1，用于糕點及乳制品對高脂防樣點及到制品，如月餅、餅于、蛋糕、方便面、奶粉、奶路、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風味，防魔。延長保鮮期。防小食品跟色，和殺滅，提高食品衛(wèi)生標準。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽.
2，用于飲料生產茶多酚不僅可凰制果味茶、檸檬茶等飲料，還能豆奶、汽水、汁等飲料中的VA、VC等多種維素的峰解破壞，從而飲料中的各種營養(yǎng)成份3，用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
4.用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食撞頭臘肉等，具有良好的保質抗損效果，尤其是對懂頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有殺滅作用，并有臭味、腰味，防止氫化變色的作用。在食用油敗藏中加入茶多酚，能明止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防小油脂的質變哈敗，使油脂的廣萄期延長一倍以上.5.在食用油藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂b，使油脂的敗藏期延長一倍以上.
